Fraleclissi |
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| Ingredienti per 4 persone 600 g di patate 200 g di cipolle 50 g di pancetta affumicata tagliata a dadini ¼ di litro di birra chiara 200 g di panna liquida da cucina olio extravergine d'oliva sale Sbucciate le patate, sciacquatele e tagliatele a fettine non troppo sottili.sbucciate e tagliate le cipolle e mettete patate e cipolle in un recipiente capiente.Aggiungete la pancetta affumicata, il sale, metą della panna liquida, la metą della birra e un filo d'olio.Mescolate e amalgamate con un mestolo di legno e disponete gli ingredienti in una pirofila che avrete precedentemente unto di burro e irrorate con la restante birra e panna.Cuocete in forno gią caldo per circa 40 minuti a 200°, controllando di tanto in tanto la cottura. Ed ecco un buonissimo contorno  |
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